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过年用南瓜蒸馒头,柔软香甜,营养翻了好几倍,大人孩子都爱吃!

时间:2018-02-07 20:21 编辑:美食美客小厨房 类型:饮食男女 阅读量:265

过年用南瓜蒸馒头,柔软香甜,营养翻了好几倍,大人孩子都爱吃,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧

-需要材料-

南瓜100克

面粉200克

酵母2克

生咸鸡鸭蛋黄8个

清水适量

红豆数粒

-步骤-

南瓜蒸熟压出泥

酵母用温水化开倒入南瓜泥里拌匀放入面粉揉成面团

盖上保鲜膜醒发1-2小时

准备生的咸鸡蛋或咸鸭蛋,取出蛋黄

放入烤盘,烤盘上铺上锡纸,200度5分钟即可,烤好的蛋黄待用

面团醒发至原来的2倍

取出面团排气

切成同等大小的剂子

取一小块剂子擀成面皮

蛋黄一个放到面皮中间

像包包子一样捏好口,收口向下整出螃蟹身子的外形一边大一边小

两个小面团,搓粗条用剪刀在中间剪一下形成大夹的形状

把夹放到大头那边用牙签固定好

取一小块面团搓成细长条切成六段做螃蟹脚

每一个小条用手搓一搓,依次向上摆好

放入做好的身子,两棵红豆做眼睛

冷水上锅笼布过水,放入做好的螃蟹水开25-30分钟闷3-5分钟即可

蒸熟的螃蟹,好可爱

-小贴士-

南瓜的种类不同其中的水分也不一样,用到的面粉也会不一样,软硬自己拿捏, 咸蛋黄要先烤一下定型,生的不好包 螃蟹的造型可以按照自己喜欢的样子做,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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