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《重庆年货地图》新出炉,对不起永川,你的年货我不认识……

时间:2018-02-10 16:53 编辑:重庆潮生活 类型:饮食男女 阅读量:209

潮人说:没吃过、不认识,买!

置办年货对于秋秋妹来说

原来是一件很遥远的事情

可现在毕竟年纪大了,

总想买点东西添添年味

买什么呢?

成为一大难题

《重庆年货地图》出炉,

竟然还有我从来没听说过的美食~

照着买,准没错

重庆火锅底料

火锅底料是重庆老百姓最喜欢的年货之一,以麻辣为主,多味并存,讲究调味,善于变化。

底料所用油料一般为油润光泽的牛油,豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成,其色泽红亮滋润,辣味浓厚,火锅底料经过现代技术加工和包装,成为了方便携带的美味礼品。

沙坪坝陈麻花

陈麻花是重庆知名的特色传统小吃。采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不绵等特点。

椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。

南川方竹笋

南川方竹笋,堪称世界一绝、中国独有的南川金佛山方竹笋,以其独特的鲜、香、嫩、脆品质享誉全球。

丰都麻辣鸡块

丰都最出名的美食就是麻辣鸡块,几乎家家户户都会做上一盘。这道菜最霸道的就是佐料,油辣子和辣椒油没过鸡,让鸡入味儿,麻辣味儿十足。

涪陵榨菜

涪陵榨菜被誉为“国民第一菜”,选用涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。

黔江地牯牛

地牯牛(晶珠),又名草石蚕,系武陵山珍,重庆特产。产品肉质脆嫩,无纤维,晶莹剔透,采用民间传统泡菜制作方法并结合现代工艺精制而成。

城口老腊肉

城口老腊肉产自城口县,是重庆市一带的汉族风味名菜,因其工艺独特、香味纯正在市内外享有盛誉。

长寿血豆腐

长寿“血豆腐”并非用血制成,它是因熏烤使自然的白色的豆腐变成似血的颜色,其形色美观、柏烟腊香、咸麻适口、回味浓郁等特色。

武隆羊角豆干

武隆羊角豆干是重庆著名的特产,豆干采用武隆羊角镇独特泉水和优质大豆为原料,配以各种中药材,利用传统工艺结合现代食品加工技术而成。

忠州豆腐乳

忠县(州)豆腐乳以质纯细腻、口味绵长著称。其营养丰富,能健脾开胃,增进食欲,密封久存不腐,其味更加醇美,是一道拌饭佳品。

潼南黄桃罐头

潼南黄桃罐头保持了鲜桃的风味和营养,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,是大家购买土特产时的首选食品。

荣昌卤鹅

“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知,因为每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。

梁平张鸭子

“一年卖出百万只”,那不是吹的。独特卤味儿,确实是吃了一只想一只啊!

奉节脐橙

奉节脐橙誉为“南国嘉果”。奉节脐橙果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络,酸甜适度,汁多爽口,余味清香。

巫山大昌雪枣

制作大昌雪枣。(资料图)华龙网

雪枣,别理解错了,这个可不是树上结的那个枣子哦,这是巫山大昌古镇著名的糕点。表面白粉穿衣,如霜似雪,故名雪枣。

开州冰薄月饼

来源:开州日报

冰薄月饼是是重庆市开州区汉族传统名点,属于中秋节食品。距今已有400年的历史,深受渝东北及川东等地人民的喜爱。

铜梁泡椒凤爪

泡鸡脚作为铜梁的一种特色美食,选用泡椒和小米椒泡制而成,具有酸辣爽口,多吃不燥,久吃不腻的特点。

永川豆豉

重庆的永川区素有豆豉之乡的美称,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,是盐煎肉、豆豉鱼、火锅等特色菜肴不可缺少的调味品。

江津米花糖

江津米花糖,因产于重庆江津而得名,是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油等为原料,经10余道工序精工制成。

彭水晶丝苕粉

在彭水,红薯被称为红苕,因此,红苕制成的粉叫做苕粉。

酉阳牛肉干

酉阳牛肉干是武陵山土家优质特产,酉阳牛肉干取料于武陵山原生态放养牧优质黄牛。呈玫瑰色泽,营养丰富。

秀山土鸡

秀山是少数民族自治县,常年养鸡,自繁自育下就形成了一个品系,所以名为秀山土鸡。其主要特点有:毛料扎实、胸平、屁股小、脚黑,个头均匀。

合川桃片

合川桃片是重庆市合川区传统名点之一。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。

巴南银针

巴南银针是巴南二圣茶厂开发生产的高级针形名茶,其外形挺直秀丽,绿润显毫,嫩香持久,滋味鲜爽回甘。

走咯~买年货去咯!

编辑秋秋妹

金牛座里脸最臭的

重庆潮生活编辑整理

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