这次做有点仓促 忘了把过程照下来。
食材明细
明太鱼：适量；韩式辣椒酱：200克；糖：2小勺；醋：2小勺；辣椒油：2小勺。
美食属性
口味：原味；工艺：拌；耗时：一小时；难度：简单。
韩式拌明太鱼干的做法步骤：
1、将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。
2、将泡好的明太鱼干挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝。
3、撕好后放入白糖、醋、韩式辣椒酱用手抓均 再放入辣椒油抓均。放入白芝麻。
4、将拌好的明太鱼放入盒内，放入冰箱冷藏。待24小时即可食用。
小窍门：
明太鱼干一定要放在冷水里泡30分钟以上。泡好后千万不要洗。洗后就不会有太大的原味儿了。
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