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茄子最好吃的做法,做出来的美食比大鱼大肉好吃百倍

时间:2018-03-19 08:36 编辑:小玲美食坊 类型:饮食男女 阅读量:283

茄子在日常生活中是很常见的一种美味食材,营养价值高,含有丰富的维生素,可以制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是将茄子拿去制作“油淋茄子”“茄子煲”“干锅茄子”。但这些做法已经out了。今天小编要跟大家分享一道茄子简单的新吃法,做出来的茄子美食比大鱼大肉还要好吃百倍,而且做法简单,只需要几步就能到位。下面就开始制作吧!

在制作美味的茄子新吃法之前首先准备两根茄子,然后清洗干净,接着去掉茄子皮。茄子皮切好之后再将茄子划开然后切成长条,接着改刀切成大小一致的粒状。这时在准备一个干净的大碗,往碗中倒入适量的清水大概小半碗左右,然后把茄子倒入碗中浸泡一下,浸泡的时间大概五分钟左右,捞出沥干水分备用。

捞出之后往茄子中撒入两大勺淀粉,然后将手洗干净,将淀粉和茄子抓均匀,抓均匀之后备用。这时就可以热锅往锅中倒入小半锅食用油大火烧开,等油温五六成热时将抓均匀的茄子一个一个放入锅中进行油炸。直至将茄子炸至金黄色捞出控干油。

这时锅中留下适量的底油,然后往锅中倒入适量的葱花和蒜末翻炒出香味。炒出香味之后往锅中倒入两大勺番茄酱,一勺白砂糖,一小勺食用盐,一小勺酱油,搅拌均匀。再将炸好的茄子放入锅中翻炒几下就可以出锅了。简单美味的茄子新吃法就制作完成了。

温馨提示:茄子放入锅中必须要炸至金黄才可以捞出。

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